Um sich bewusst für ein Lebensmittel entscheiden zu können, muss der Verbraucher die Möglichkeit haben, konkrete Informationen über das betreffende Lebensmittel zu erhalten. Dies wird durch eine präzise und verständliche Kennzeichnung der Lebensmittel gewährleistet. Auch bietet eine korrekte Kennzeichnung Schutz vor Täuschung.
