Gemäß Artikel 4§2 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates, welcher die spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs festlegt, müssen Betriebe, welche mit Lebensmitteln tierischer Herkunft arbeiten, die den Anforderungen des Anhangs III dieser Verordnung unterliegen, vom Gesundheitsminister zugelassen werden.
Für Unternehmen, die Produkte direkt an den Endverbraucher verkaufen, ist eine solche Zulassung nicht erforderlich.
Zulassungsverfahren eines Betriebes nach der Verordnung (EG) 853/2004
Betriebe, die mit Erzeugnissen tierischen Ursprungs umgehen, mit Ausnahme derjenigen, die direkt an den Endverbraucher verkaufen, müssen vom Gesundheitsministerium zugelassen werden.
Der Betreiber, der eine Zulassung wünscht, sendet eine schriftliche Anfrage an den Direktor der Veterinärverwaltung.
Diese Anfrage muss folgende Angaben enthalten:
- Name,
- Adresse des Betriebes,
- Name des Verantwortlichen,
- geplante Aktivitäten.
Im Anhang dieser Anfrage muss sich ein Plan des Betriebes befinden, welcher sowohl die Lage der Räume und der Geräte als auch den Waren- und Personalfluss darstellen soll.
Darüber hinaus muss der Anfrage ein HACCP-Plan beiliegen. Gegebenenfalls stellt der Direktor zunächst eine vorläufige Zulassung für den Bau der Anlage aus.
Die endgültige Zulassung wird nach Überprüfung der Einhaltung des HACCP-Verfahrens erteilt.
Liste der zugelassenen Betriebe
Die Erklärungen zu den Abkürzungen finden Sie im Anhang V des Dokumentes Technical specifications in relation to the master list and the lists of EU approved food establishments and certain other specified food establishments.
| Nummer | Name | Ortschaft | Kategorie | Nebentätigkeiten | Tierarten |
| 3 | ABATTOIR ETTELBRUCK | ETTELBRUCK | SH(I) | CP(I), MM, MP, CS, SH(III) | B, P, O, C, S |
| 4 | ETABLISSEMENT NIESSEN | TROISVIERGES | CP(I) | MM, MP, PP(VI), GHE, CP(I+IV) | B, P, O, C, S,wU |
| 5 | FERME PAUL STEICHEN | FILSDORF | SH(II) | CP(II) | A |
| 6 | La Provencale | LEUDELANGE | PP(VI) | CP(I), MP, MM, CP(II), GHE, CS, RW | B, P, O, C, S, A, L |
| 7 | Victus Sabotic | Esch-sur-Alzette | PP(VI) | ||
| 9 | COBOLUX PRODUCTION | WECKER | SH(I) | SH(III), CP(I), CP(III), MM, MP, PP(VI), CS, RW | B, P, O, C, S, R |
| 10 | CATERMAN | WINDHOF | PP(VI) | MP, MM, CP(II), PP(VIII), CS | |
| 11 | CARNESA | TOSSENBERG | PP(VI) | MP, MM, RW, CS,CP (I), CP(II) | B, P, O, C, S, A |
| 13 | KAEMPFF-KOHLER S.A. | NIEDERANVEN | GHE | CP(IV), PP(VI), SH(III), CP(III) | |
| 14 | SALAISON MARCO MEYER | BASCHARAGE | PP(VI) | CP(I), MP, MM, CS, RW, GHE, CP(IV) | T |
| 15 | WIETOR-VIANDES | BEAUFORT | PP(VI) | CP(I), CP(II), MM, MP, GHE, CP(IV), CS, RW, SH(III), CP(III) | B, P, O, C, S, A, L, wA, wL, wU, fG |
| 16 | Artisal-Kern | Ehlerange | CP(I) | MP, MM, PP(VI), CS | B, P, O, C, S |
| 17 | EUREST | LEUDELANGE | PP(VI) | CP(I),PP(VI),CS,RW, FFPP | B, P, O, C, S |
| 19 | BIOGROS | MUNSBACH | PP(VI), RW(0) | ||
| 21 | Poissonnerie Artic | SANDWEILER | FFPP | ||
| 22 | Lactalis | ESCHWEILER | CS | ||
| 23 | BIOGROS | MUNSBACH | CS | ||
| 24 | Vincente&fils | GARNICH | CS | ||
| 29 | Pâtisserie WINANDY | LUXEMBOURG | PP(VI) | CS | |
| 30 | GOURMET TRADE S.A. | LIVANGE | CS | RW, FFPP | T |
| 31 | La Provencale | LEUDELANGE | FFPP | PP(VIII), DC | |
| 32 | STEFFEN SALAISONS | HAGEN | PP(VI) | ||
| 33 | EUROFOOD | BETTEMBOURG | CS | T | |
| 34 | BEXEB | BASCHARAGE | CS | T | |
| 36 | GALBANI | BETTEMBOURG | CS | ||
| 37 | LINKGEL | MAMER | CS | T | |
| 38 | LUX-FRAIS | EHLERANGE | CS | PP(VIII) | |
| 40 | CARNESA CROSS DOCKING | CAPELLEN | CS | RW | |
| 41 | PRIMAFOOD | BASCHARAGE | CS | PP(VIII), CP(I) | |
| 44 | KASS | KEHLEN | CS | ||
| 45 | Ferme MATHAY | FLEBOUR/MICHELAU | PP(X) | ||
| 46 | Kirsch Le Boucher | GRASS | CP(I) | GHE, CP(IV), MP, MM, PP(VI) | T |
| 47 | BONDANI | BERTRANGE | CS | ||
| 48 | SUD VIANDES S.à.r.l | ESCH-ALZETTE | PP(VI) | CP(I), CS, CP(II), MP, MM | |
| 49 | L.S.LUNCH | KOETSCHETTE | PP(VI) | ||
| 50 | NOVELIA | SCHIFFLANGE | PP(VI) | ||
| 51 | DELI-LUNCH | WILTZ | PP(VI) | ||
| 52 | DELI-SALADES | WILTZ | PP(VI) | ||
| 53 | ALDO BEI et FILS | SCHIFFLANGE/FOETZ | CS | ||
| 54 | RESUMA S.A | CAPELLEN | CS | RW | |
| 55 | BIO-HAFF AN DUDEL | SPRINKANGE | PP(X) | PP(VI) | |
| 56 | ASA S.à.r.l | MERL | FFPP(VIII) | ||
| 57 | NUDDELFABRIK | SCHIFFLANGE | PP(VI) | ||
| 59 | AROVO | NIEDERWAMPACH | PP(X) | ||
| 60 | |||||
| 61 | CFL Logistics | DUDELANGE | CS | ||
| 62 | Auchan Retail | DUDELANGE | CS | ||
| 63 | Naturata | MARNACH | PP(VI) | T | |
| 66 | SAPORI ITALIANI | SANDWEILER | CS | ||
| 67 | Cocottes SRB LUX s.à.r.l | GRASS | PP(VI) | ||
| 69 | FEEDLUX S.à.r.l | KOETSCHETTE | PP(VI) | ||
| 70 | Parvaneh | Colmar-Berg | RW | CS | |
| 73 | Steffen Production | PETANGE | CP(I) | MM, MP | |
| 74 | Steffen Production | STEINFORT | PP(VI) | ||
| 75 | Manufacture Steffen | Niedercorn | PP(VI) | ||
| 76 | FOOD FOR KIDS | ETTELBRUCK | PP(VI) | ||
| 77 | MEDISTAR | ALZINGEN | CS | ||
| L-1 | EKABE | ESCHWEILER | PP(IX) | ||
| L-10 | BIOG MOLKEREI | BASCHARAGE | PP(IX) | ||
| L11 | Yves Radelet | DRAUFELT | PP(IX) | ||
| L12 | GILLEN-SCHMITZ Myriam | GRUMMELSCHEID | PP(IX) | ||
| L13 | Schéiferei an Dottësch | Weiler-la-Tour | PP(IX) | ||
| L14 | GELATO GOURMET S.à.r.l | LUXEMBOURG | PP(IX) | ||
| L-2 | LUXLAIT | ROOST | PP(IX) | ||
| L-3 | FROMAGERIE KASSHAFF | ROLLINGEN/MERSCH | PP(IX) | ||
| L-4 | NOUVELLE LUXLAIT PRODUITS | MERSCH | PP(IX) | CS | |
| L-5 | LA FROMAGERIE DE LUXEMBOURG | FENTANGE | PP(IX) | ||
| L-6 | SCHMALEN René | BERDORF | PP(IX) | ||
| L-7 | BIOG | HUPPERDANGE | PP(IX) | ||
| L-8 | MOLKEREI THIRY | SCHOUWEILER | PP(IX) | ||
| L-9 | BALTES-ALT | STEGEN | PP(IX) |