Agriculture biologique
Production
Au 31 décembre 2025, 252 producteurs au total étaient enregistrés auprès de l’ASTA ; ils exploitent au total 12.258,45 hectares. Le tableau suivant donne un aperçu de la répartition des différentes activités :
| Activité | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Agriculteurs | 77 | 82 | 83 | 98 | 101 | 95 | 117 | 132 |
| Maraîchers | 12 | 14 | 16 | 19 | 19 | 20 | 19 | 18 |
| Viticulteurs | 15 | 15 | 17 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 |
| Arboriculteurs fruitiers | 11 | 11 | 11 | 16 | 22 | 24 | 28 | 26 |
| Apiculteurs | 15 | 19 | 22 | 21 | 21 | 24 | 28 | 26 |
| Élevages et autres activités de petite envergure | 4 | 5 | 9 | 13 | 17 | 22 | 26 | 24 |
| Cultures spéciales | - | - | - | - | - | 2 | 2 | 2 |
Dans le cadre de l’enquête sur la structure des exploitations agricoles, 193 producteurs ont été recensés ; ceux-ci exploitaient au total 11.068 hectares.
Transformateurs, distributeurs et importateurs
Les entreprises déclarées auprès de l’ASTA dans le domaine de la transformation, du commerce et de l’importation de produits biologiques ont été réparties, jusqu’en 2024, dans les catégories suivantes :
| Activité principale | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Transformateurs (boulangers, bouchers, laiteries, etc.) | 97 | 98 | 98 | 105 | 108 | 81 |
| Distributeurs (stockage et/ou mise sur le marché) | 38 | 39 | 48 | 52 | 59 | 64 |
| Points de vente | 12 | 14 | 14 | 14 | 13 | 38 |
| Entreprises du secteur de l’alimentation animale | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Importateurs | 8 | 7 | 7 | 8 | 5 | 5 |
Depuis 2024, les catégories d’activités définies dans le règlement (UE) 2018/848 servent à la classification des entreprises. Au 31 décembre 2025, 203 entreprises actives dans le domaine de la transformation, du commerce et l’importation de produits biologiques étaient enregistrées auprès de l’ASTA. Elles se répartissent comme suit :
| Activité principale | 2024 | 2025 |
|---|---|---|
| Transformation | 87 | 85 |
| Distribution / Mise sur le marché | 106 | 110 |
| Stockage | 3 | 3 |
| Importation | 6 | 5 |
| Exportation | 0 | 0 |
Évolution de la surface
Évolution de la surface cultivée selon les principes de l’agriculture biologique par rapport à la surface agricole utile totale du pays (en hectares)
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