Structure des exploitations agricoles

Enquête annuelle sur la structure des exploitations agricoles

Les informations sur la structure des exploitations agricoles, telles que l’utilisation des terres, les cheptels, la main-d’œuvre ou l’équipement des exploitations, sont recueillies annuellement auprès des exploitations agricoles.

Pour l’utilisation des terres et les cheptels, on a recours aux données administratives (système intégré de gestion et de contrôle, base de données bovine SANITEL). Les autres données sont collectées directement auprès des agriculteurs et des viticulteurs par le Service d’économie rurale et l’Institut Viti-Vinicole. Le questionnaire doit être transmis chaque année en ligne sur MyGuichet.lu.

Les informations détaillées sur l’utilisation des terres et les cheptels fournies dans le cadre des régimes d’aide de la politique agricole commune (PAC) sont complétées par un questionnaire spécifique sur les autres caractéristiques structurelles.

À intervalles réguliers, des informations sont également collectées sur les méthodes de production en grandes cultures, la gestion des pâturages, le stockage et l’épandage des engrais organiques, etc.

Les cheptels bovins et porcins sont recensés deux fois par an, les informations relatives aux bovins provenant de la base de données SANITEL.

Les informations sont publiées de manière synoptique ici et sur le portail des statistiques.

Les données collectées répondent également aux exigences de l’Union européenne en matière de statistiques intégrées des exploitations agricoles, qui sont transmises à Eurostat trois fois par période de dix ans.

Statistiques publiées

• Exploitations agricoles par classe de grandeur (à partir de 1907)
• Exploitations agricoles et viticoles par canton et commune 2012
• Main-d’oeuvre agricole: Nombre de personnes et main d’oeuvre (UTA) par sexe
• Associations agricoles selon leur nature 1950 - 2008

Production standard

L’Union européenne utilise des indicateurs pour déterminer la rentabilité des exploitations agricoles dans différents pays. Cela permet d’établir une classification homogène des exploitations agricoles en fonction de leur taille économique et de leur orientation technico-économique (OTE). Jusqu’en 2010, cet indicateur était la marge brute standard (MBS), remplacée en 2010 par le produit standard (PS).

Le coefficient de production standard (CPS) d’un produit agricole (végétal ou animal) est la valeur monétaire moyenne de la production agricole au prix départ exploitation, en euros par hectare ou par tête de bétail. Pour chaque produit agricole, un CPS régional est calculé par unité de production (animal, hectare) en tant que valeur moyenne sur une période de référence. Afin d’atténuer les fluctuations conjoncturelles à court terme – qui peuvent être particulièrement marquées dans les secteurs cycliques comme l’élevage ou l’horticulture –, les CPS sont calculés sur une période de référence de cinq années consécutives (années civiles ou campagnes agricoles). La somme de tous les CPS par hectare de surface cultivée et par tête de bétail d’une exploitation constitue une mesure de sa taille économique globale, exprimée en euros. Les coefficients de production standard sont renouvelés trois fois sur une période de dix ans.