Lait et fruits à l’école

Dans le cadre des programmes « Schoulmëllech » et « Schouluebst », les élèves d’écoles fondamentales et secondaires reçoivent chaque semaine gratuitement du lait et des fruits. Les deux initiatives soutenues par l’Union européenne, lancées en 1970 respectivement en 2009, sont gérées par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, d’une part par le Service d’économie rurale (SER) et d’autre part par l’Administration des services techniques de l’agriculture (ASTA) en collaboration avec le Ministère de la Santé et le Ministère de l’Éducation, de l’Enfance et de la Jeunesse.

En 2015, sous la présidence luxembourgeoise du Conseil européen, les deux programmes ont été fusionnés et dotés de ressources financières supplémentaires (européennes et nationales) pour prévoir, entre autres, des mesures d’accompagnement pédagogique comme par exemple la « Woch vun der Mëllech », qui a lieu depuis 2015. Les programmes « Schoulmëllech » et « Schouluebst » sont mis en œuvre par le SER et l’ASTA.

Les deux programmes visent à promouvoir et à fournir aux élèves une alimentation saine et à faire comprendre aux enfants les origines des aliments produits par l’agriculture.

Chaque État membre définit une stratégie pour les programmes de lait et de fruits scolaires pour six ans. La stratégie du Luxembourg pour les années 2023 à 2029 peut être consultée ici.

Schoulmëllech (Lait à l’école)

Le programme lait scolaire est un projet sur le thème du lait lancé par l’Union européenne. Au Luxembourg, le projet relève du Ministère de l’Agriculture depuis 1977 et est réalisé par le Service d’économie rurale (SER). Depuis l’année scolaire 2017/2018 les écoles fondamentales reçoivent gratuitement du lait de consommation. À partir de mai 2019, les écoles secondaires ont également reçu du lait de consommation gratuit sous certaines conditions. Depuis l’année scolaire 2022/2023, la consommation de lait est gratuite dans les écoles fondamentales et secondaires.

Depuis l’année scolaire 2020/2021, les écoles fondamentales ont la possibilité de commander des yaourts nature. En plus du lait de consommation, du lait sans lactose est proposé depuis l'année scolaire 2021/2022. Le lait au chocolat est en plus disponible à prix réduit dans les écoles secondaires.

Woch vun der Mëllech 2018

Fonctionnement

Fonctionnement général

Le fournisseur des produits laitiers est déterminé par un appel d’offres public. Luxlait a remporté l’appel d’offres pour l’année scolaire 2025/2026. Les livraisons sont effectuées une fois par semaine sauf pendant les vacances scolaires. Les écoles peuvent décider chaque semaine quels produits et quelles quantités conviennent le mieux à la vie scolaire quotidienne.

École fondamentale

Afin de promouvoir une alimentation plus saine, le programme du lait scolaire se limite à la distribution de lait de consommation blanc en 250 ml (actuellement, seul le lait issu de l’agriculture biologique est disponible), ou en emballage de 1 litre (du lait conventionnel et du lait biologique sont disponibles). En cas d’intolérance au lactose, le lait sans lactose est disponible en emballage UHT de 1 litre.

De plus, le yaourt nature peut également être commandé en emballage de 125 g (issu de l’agriculture biologique et conventionnelle) et de 500 g (actuellement disponible uniquement de l’agriculture conventionnelle). Du lait et du yaourt nature sont distribués gratuitement. Si vous êtes intéressé par la participation de votre école fondamentale au programme du lait scolaire, vous pouvez contacter les personnes de contact indiquées ou écrire un e-mail à lait@ser.etat.lu.

École secondaire

Les écoles secondaires peuvent également participer au programme lait scolaire. Ici, le programme se limite à la distribution de lait de consommation blanc en 250 ml (actuellement, seul le lait issu de l’agriculture biologique est disponible), ou en emballage de 1 litre (lait conventionnel et biologique disponible) et en cas d’intolérance au lactose, du lait sans lactose est disponible en emballage UHT de 1 litre. Le lait chocolaté en emballage de 250 ml (avec < 7 % de sucre supplémentaire et au moins 90 % de lait) peut être distribué exclusivement dans les écoles secondaires à un tarif réduit. Si vous êtes intéressé par la participation de votre école secondaire au programme lait scolaire, vous pouvez contacter les personnes de contact indiquées ou écrire un e-mail à lait@ser.etat.lu.

Coûts pour écoles et communes

École fondamentale et commune

Le programme lait scolaire est gratuit pour les élèves, les écoles et la commune et est financé par l’Union européenne et le Ministère de l’Agriculture.

École secondaire

Dans les écoles secondaires, le lait scolaire, y compris le lait sans lactose, est également distribué gratuitement. Le lait chocolaté est distribué aux élèves à prix réduit. Le prix maximum pour l’année scolaire 2025/2026 est de 0,93 €/emballage de 250 ml.

Obligations des écoles et communes

École

L’école doit :

remplir la demande de participation au programme ;
réceptionner le lait et les produits laitiers (y compris assurer la chaîne du froid) ;
signer et archiver la bon de livraison ;
distribuer le lait aux enfants ;
ne pas utiliser du lait et des produits laitiers subventionnés dans la préparation des repas des élèves ;
ne pas distribuer du lait et des produits laitiers subventionnés si cela pourrait avoir pour conséquence de remplacer un repas régulier/repas partiel ;
afficher visiblement et de manière permanente l’affiche « Eis Schoul mécht mat » à l’entrée de l’école ;
réaliser des activités pédagogiques en lien avec le programme « Schoulmëllech- a Schouluebst » et documenter ces activités ;
désigner un coordinateur de l’école qui sera la personne de contact pour l’administrateur du programme au SER pendant l’année scolaire.

Commune

La commune doit, sous forme d’une autorisation écrite du maire, permettre aux agents de contrôle l’accès aux écoles afin que les inspections requises par le programme puissent être effectuées. Si vous êtes intéressé à participer, envoyez-nous un e-mail à lait@ser.etat.lu et nous vous enverrons le formulaire requis.

Suite à l’approbation écrite, le formulaire d’inscription doit être rempli pour chaque année scolaire. Ce formulaire doit être rempli en ligne et vous recevrez de notre part le lien correspondant ainsi qu’un mot de passe par e-mail.

Écoles privées et secondaires

Ici, c’est le directeur qui, sous forme d’une autorisation écrite, doit permettre aux agents de contrôle l’accès aux écoles afin que les inspections requises par le programme puissent être effectuées. Si vous êtes intéressé à participer, envoyez-nous un e-mail à lait@ser.etat.lu et nous vous enverrons le formulaire requis.

Suite à l’approbation écrite, le formulaire d’inscription doit être rempli pour chaque année scolaire. Ce formulaire doit être rempli en ligne et vous recevrez le lien correspondant ainsi qu’un mot de passe de notre part par e-mail.

Le programme lait à l’école au Luxembourg

Au cours de l’année scolaire 2024/2025, environ 64.300 enfants scolarisés dans 104 écoles différentes ont participé au programme de distribution de lait.
Environ 124.400 litres de lait blanc, 18.800 litres de lait chocolaté et 7.100 kilos de yaourt nature ont été distribués aux écoliers.
73 % du lait et des produits laitiers distribués étaient des produits biologiques.
100 % du lait et des produits laitiers distribués provenaient de la production locale.

Schouluebst (Fruits à l’école)

Le programme fruits à l’école (anciennement Fruit4school) est un projet sur les fruits et légumes mis en place par l’Union européenne. Au Luxembourg, le projet est géré depuis 2010 par le ministère de l’Agriculture et mis en œuvre par l’Administration des services techniques de l’agriculture (ASTA).

Sens et objectif du programme

Grâce à ce projet, les enfants vont :

découvrir le goût et le plaisir des fruits et légumes,
être initiés à une alimentation saine,
acquérir de nombreuses connaissances sur les fruits et légumes.

Fonctionnement

École fondamentale

Une fois par semaine, chaque école fondamentale qui participe au programme est livrée en fruits et légumes frais, de sorte que les enfants reçoivent au moins une fois par semaine une portion gratuite de fruits ou de légumes en dehors des repas. La quantité livrée à l’école est adaptée au nombre d’enfants présents dans l’école. Les crèches ou garderies ne peuvent pas participer.

École secondaire

Toutes les écoles secondaires publiques, ainsi que la majorité des écoles secondaires privées au Luxembourg, participent au programme de distribution de fruits à l’école. Elles sont livrées chaque semaine le lundi. La quantité de fruits livrée est répartie sur les 5 jours d’école, du lundi au vendredi, et est mise à la disposition des élèves gratuitement, idéalement à plusieurs endroits dans le bâtiment scolaire. Le programme de distribution de fruits à l’école dans les écoles secondaires fonctionne selon le principe du « premier arrivé, premier servi ».

Coûts pour les écoles et les communes

Le programme fruits à l’école est gratuit pour les élèves, les écoles et les communes et est financé par des fonds de l’Union européenne et du ministère de l’Agriculture.

Obligations pour les écoles et les communes

École

L’école doit :

faire la demande pour pouvoir participer au programme ;
réceptionner et contrôler les fruits et légumes ;
signer et archiver le bon de livraison ;
distribuer les fruits et légumes aux enfants.

Un coordinateur de l’école est l’interlocuteur de l’administrateur du programme auprès de l’ASTA pendant l’année scolaire. En outre, l’école doit proposer aux enfants des mesures d’accompagnement pédagogique afin de les familiariser avec les fruits et légumes et une alimentation saine.

Commune

La commune doit, sous la forme d’une autorisation écrite du maire, permettre aux agents de contrôle compétents d’accéder aux écoles afin que les contrôles requis par le programme puissent être effectués.

Le programme fruits à l’école au Luxembourg

Entre 2009 et 2025, 5.615,28 tonnes de fruits et légumes ont été distribuées aux écoliers.
Près de 100 % des communes luxembourgeoises participent au programme fruits à l’école.
Année scolaire 2024/25 : 415.430 kg de fruits et légumes (= 2.528.196 portions) ont été livrés à environ 113.400 élèves.
Année scolaire 2024/25 : 35 % des produits distribués étaient des produits bio.
Année scolaire 2024/25 : 36,5 % des produits distribués provenaient de producteurs locaux.
Année scolaire 2024/25 : environ 415 livraisons sont émises chaque semaine.
À l’exception des bananes bio et équitables, toutes les livraisons de fruits et légumes provenaient de productions européennes.

Dernière modification le 02.09.2026