Fourrage de base

Domaine de compétence

Le service d’analyse des fourrages fait partie des laboratoires de contrôle et d’essais de l’ASTA, dont le siège est situé à Ettelbruck.

Le service d’analyse des fourrages a pour mission de déterminer les principaux nutriments des fourrages de base, des aliments pour animaux ainsi que des céréales panifiables et fourragères.

L’analyse par spectroscopie dans le proche infrarouge (NIRS) des composants déterminant la valeur nutritive d’un fourrage de base comprend les paramètres suivants : matière sèche, protéines brutes, protéines brutes digestibles, protéines digestibles dans l’intestin, bilan protéique dégradable, fibres brutes, hémicellulose, fibres détergentes neutres (NDF), cendres brutes, sucres (pour l’herbe), amidon (pour le maïs), valeur énergétique (VEM et VEVI) ainsi que les minéraux calcium, phosphore, potassium, magnésium et sodium.

Ces facteurs de qualité constituent, pour les agriculteurs, les commerçants et les instituts de recherche, la base d’une alimentation animale performante et économiquement rentable. La détermination des nutriments de différentes variétés d’herbes fourragères, de mélanges fourragers verts et de maïs frais issus d’essais au champ, réalisés par le service de la production végétale de l’Administration des services techniques de l’agriculture (ASTA), par le département des prairies du Lycée technique agricole (LTA) ainsi que par l’Institut pour l’agriculture biologique et la culture agraire (IBLA), revêt une grande importance.

Depuis 1994, le service d’analyse des fourrages est membre de REQUASUD, une association regroupant neuf laboratoires agricoles régionaux du sud de la Belgique, qui utilisent tous de manière systématique la spectroscopie dans le proche infrarouge (NIRS) comme méthode d’analyse.

Analyses des aliments pour animaux

Les aliments pour animaux commercialisés, provenant de personnes privées ou de l’autorité officielle de contrôle des aliments pour animaux, sont soumis à diverses analyses chimiques conventionnelles réalisées selon les techniques de chimie humide (voir tableau). L’analyse de Weende (analyse proximale) comprend la détermination des protéines brutes, des matières grasses brutes, des cendres brutes, des fibres brutes et de la matière sèche, qui font partie des éléments obligatoires à indiquer sur l’étiquetage des aliments complets et complémentaires. Il est également possible de déterminer d’autres paramètres, tels que la teneur en sucres totaux et en amidon.

Analyses des céréales

La détermination de la qualité des céréales panifiables et fourragères, dans le cadre des essais, porte sur la détermination de l’humidité, de la teneur en protéines, du poids à l’hectolitre et du poids de mille grains. La qualité boulangère des céréales panifiables pour les agriculteurs et les moulins est déterminée à l’aide de propriétés technologiques telles que l’indice de chute de Hagberg et l’indice de sédimentation de Zeleny.