Traitement mécanique des sous-bois
L’utilisation d’herbicides chimiques dans la viticulture intégrée est de moins en moins répandue, pour des raisons liées à la pollution de l’environnement, aux risques pour la santé et à l’acceptation des consommateurs. Le traitement mécanique des sous-bois, une méthode utilisée depuis longtemps dans la viticulture biologique, est une alternative possible. Outre le désherbage, le travail mécanique du sol sous le cep a pour effet secondaire positif de rompre la capillarité, ce qui permet de préserver les réserves d’eau du sol.
Appareils
Soc plat
Différents appareils sont utilisés pour le travail mécanique du sol : un broyeur sous le cep permet de broyer les mauvaises herbes dans la zone située entre les ceps. Lorsqu’on utilise un soc plat (sous-soleuse), le sol est aplati et soulevé, ce qui déchire la couche herbeuse. En raison de la faible profondeur de travail, il est très important pour le résultat d’effectuer le travail par temps sec.
Disque de charrue
Le disque de charrue passe également sous la végétation, le sol étant retourné à une profondeur d’environ 5 à 15 cm. Le sol labouré se retourne sous l’effet du travail et sépare ainsi les mauvaises herbes du sol. Le mouvement du sol recouvre une partie des mauvaises herbes de terre, ce qui entrave leur développement. La charrue à disque peut être utilisée sur presque tous les sols. Le travail doit commencer au printemps, lorsque la végétation n’est pas encore trop dense.
Bineuse à doigts Kress
De nouveaux outils, comme la houe rotative ou la bineuse à doigts, offrent de bonnes possibilités techniques pour le travail sous le cep et peuvent être combinés de manière judicieuse avec d’autres outils, comme le disque de labour. La bineuse à doigts Kress doit être utilisée en combinaison avec le disque de labour. Cela permet de refermer le sillon longitudinal créé par la charrue à disque et de lutter contre la formation d’un remblai de terre. La griffe à doigts sert avant tout à maintenir une distance par rapport à la vigne et contribue également à un travail propre lors d’un passage rapide. Grâce à leur disposition en étoile, les doigts se déplacent automatiquement le long des ceps sans endommager le tronc. La griffe inférieure de la griffe à doigts assure en outre un mélange du sol et les mauvaises herbes sont arrachées des mottes et mises à nu par les pointes métalliques rotatives. Elle positionne également le système disque-bineuse à doigts à une distance fixe de la vigne ou de la rangée. La bineuse à doigts permet des vitesses de déplacement comprises entre 8 et 10 km/h.
La houe rotative fait partie des nouveaux outils de travail mécanique du sol en viticulture. Elle est composée de deux dents courbées qui ameublissent et remuent le sol. Le principal avantage de la houe rotative est que la courbure des dents permet de travailler le sol en ondulations et d’éviter la formation de rigoles d’érosion comme c’est le cas avec la charrue à disques. Plus les différents éléments sont inclinés par rapport au sens de la marche, plus l’action est intense.
Les brosses disposées horizontalement permettent d’éliminer les rejets de souche et de limiter la croissance des mauvaises herbes sous les arbres. Les brosses, comme par exemple la MultiClean, ont un axe horizontal sur lequel sont montés des fils en plastique robustes et lisses. Les mauvaises herbes et les graminées sont broyées par les fils qui tournent à une vitesse comprise entre 1.500 et 2.000 tr/min. Il n’y a aucune intervention dans le sol.
Les brosses disposées verticalement, comme par exemple la brosse à mauvaises herbes Natura-Griff, sont équipées d’une plaque d’entraînement sur laquelle sont montées des brosses en acier. Celles-ci pénètrent en surface dans le sol et éliminent la végétation sous le cep. Pour obtenir une légère intervention dans le sol, il est possible de monter en quelques gestes un émotteur rotatif sur la forme d’entraînement.
Conclusion et recommandation
Les fabricants proposent aujourd’hui une multitude d’outils portés et de combinaisons possibles. Le soc plat, utilisé seul, creuse le sol, coupe les racines, mais ne les extrait pas. En cas de pluie, le risque est donc que les mauvaises herbes repoussent rapidement. C’est pourquoi le soc plat doit être monté en combinaison avec une herse rotative ; cette dernière détache les racines de la couche de terre. Souvent, un disque de labour est pré-monté sur cette combinaison d’outils. Il retourne la terre sous-passée et sépare les mauvaises herbes du sol.
La bineuse à doigts, avec son étoile inférieure et en combinaison avec un disque de charrue, représente une innovation technique et donne de bons résultats. Cette combinaison permet de travailler avec succès même les sols argileux lourds, ainsi que les sols secs et durs en été. En choisissant la longueur et la dureté des doigts, la griffe à doigts peut être adaptée à la teneur en pierres, à l’humidité du sol et à d’autres propriétés des sols. Comme les dents sont disposées en étoile, elles passent automatiquement à côté des souches sans les endommager, ce qui permet d’utiliser la bineuse à doigts également dans les jeunes plantations.
La houe rotative est une innovation technique récente qui a rapidement rencontré un vif succès. Son principal avantage est que la courbure des dents permet de travailler le sol en ondulations et d’éviter la formation de sillons d’érosion, comme c’est le cas avec la charrue à disques. Plus les éléments sont inclinés par rapport au sens de la marche, plus l’action est intense.
Les brosses disposées horizontalement, comme par exemple la MultiClean, ont l’avantage de ne pas intervenir dans le sol. Les herbes arrachées forment une couche de paillis naturelle qui réduit le risque d’érosion. Cette forme de brosse donne de bons résultats, en particulier dans les zones de végétation sous-arbrée avec beaucoup d’herbes. En revanche, dans les endroits où les herbes sont hautes, ces dernières sont simplement retournées et se redressent rapidement. En même temps, les herbes risquent de s’enrouler autour de l’arbre.
Les outils à brosses disposées verticalement, comme la brosse à mauvaises herbes Natura-Griff, conviennent principalement aux sols légers et sablonneux, car ils s’y décomposent bien. L’utilisation de ces outils peut s’avérer problématique en cas de sol sec en raison de la forte production de poussière.
Les bineuses sont également bien adaptées aux terrains difficiles, comme les pentes raides ou les terrains en pente, et constituent souvent la seule alternative à la débroussailleuse.
Outre les méthodes mécaniques de traitement des sous-bois, il est également possible de planter des espèces végétales qui étouffent les mauvaises herbes dans la zone sous-jacente. Les espèces végétales telles que le petit épervière ou le mélange de trèfles conviennent à cet effet.
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