Selbstvermarktung von tierischen Produkten

Die Selbstvermarktung ist der direkte Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten vom Erzeuger an den Endverbraucher.

Produzenten, die Lebensmittel auf dem eignen Hof herstellen und an den Endverbraucher verkaufen, müssen sich bei der ALVA registrieren. Dies gilt auch für das Aufstellen von Automaten. Handelt es sich um Lebensmittel tierischer Herkunft, wird eine ministerielle Genehmigung ausgestellt nach einer Kontrolle vor Ort durch einen offiziellen Tierarzt und nach der erfolgreich abgeschlossenen Teilnahme an einem Kurs für Selbstvermarkter, der von der Landwirtschaftskammer organisiert wird.

Der Verkauf ab Hof von Fleisch und Fleischprodukten von Klauentieren unterliegt der großherzoglichen Verordnung vom 25. November 2011, welche die Bedingungen zur Ausübung dieser Aktivität in Bezug auf die Infrastrukturen, die Ausstattung und die nötige Ausbildung festlegt.

Die europäische Verordnung (EG) Nr. 853/2004 sieht vor, dass Erzeuger kleine Mengen von Primärerzeugnissen sowie kleine Mengen von Geflügel und Hasentieren, die in einem landwirtschaftlichen Betrieb geschlachtet wurden, an den Endverbraucher abgeben können.

Um Rohmilch über handelsübliche Automaten zu verkaufen, ist eine Registrierung dieser Aktivität bei der ALVA ausreichend. Die Verarbeitung von Rohmilch unterliegt einer Zulassung nach europäischen Vorgaben.

Registrierung

Die Registrierung von Lebensmittelbetrieben erfolgt über Guichet.lu. Direktvermarkter müssen sich in den jeweiligen Bereichen registrieren, in denen sie tätig sind - das können auch mehrere sein. Hier die Liste der Rubriken:

Punkt 4500 – Vente à la ferme produits d’origine animale (Hofvermarktung von tierischen Produkten)

Punkt 6160 – Vente à la ferme produits d’origine non-animale (Verkauf ab Bauernhof von nicht tierischen Produkten)

Punkt 6112 – Distribution automatique de produits frais (Verkaufsautomat für gekühlte Produkte)

Punkt 6113 – Distribution automatique de produits secs (Verkaufsautomat für trockene Produkte)

Punkt 6114 – Distribution automatique de lait cru (Verkaufsautomat für Rohmilch)